要解决果蔬粉的保存问题，果蔬速溶粉代加工可以从以下几个方面入手：

控制环境湿度至关重要。果蔬粉具有较强的吸湿性，应将其存放在相对湿度较低的环境中。可以使用干燥剂或除湿设备来降低储存空间的湿度。例如，在存放果蔬粉的容器中放置适量的硅胶干燥剂，能够有效吸收空气中的水分。

保持适宜的温度条件。高温会加速果蔬粉的氧化和变质，所以应选择阴凉、常温的环境存放。如果条件允许，将其储存在恒温的仓库或冷藏室中，能更好地保持其品质。

选择合适的包装材料也非常关键。采用密封性良好、防潮防氧的包装，如铝箔袋或多层复合包装材料，可以有效阻隔外界的空气、水分和光线。在包装时，尽量排出袋内的空气，减少氧气对果蔬粉的影响。

添加防腐剂和抗氧化剂也是一种方法。但要注意遵循相关法规和标准，合理控制添加量。

要避免果蔬粉受到光照。光线会促使其中的成分发生变化，因此应选择不透明的包装容器，并将其存放在避光的地方。

在储存过程中，还需定期对果蔬粉进行质量检测。一旦发现有变质、结块或异味等情况，应及时处理。

某果蔬粉生产厂家在保存其产品时，采用了低温干燥的仓库，配合除湿设备控制湿度在 50%以下，使用铝箔复合袋进行包装，并添加了适量的天然抗氧化剂，使得果蔬粉的保质期大大延长。

通过综合运用上述方法，严格控制保存条件，能够有效地解决果蔬粉的保存问题，延长其保质期，保持其营养成分和品质。