果蔬速溶粉代加工是一种将新鲜果蔬经过加工处理后制成方便食用的速溶粉的生产方式。这种代加工方法将新鲜果蔬中的成分提取出来，并加工成粉状，方便保存和食用。这种速溶粉代加工的方式确实便于消费者使用，但是其是否靠谱还需要综合考虑其加工工艺、原料选择、生产环境等多方面因素。

果蔬速溶粉代加工的靠谱程度与代加工厂家的信誉有很大关系。消费者在选择果蔬速溶粉时，可以通过查看厂家的生产资质、生产流程、原料选择等信息，来判断代加工厂家的靠谱程度。有些代加工厂家为了节省成本而选择次品果蔬或添加添加剂等劣质原料，这样的产品质量不仅达不到营养需求，还可能对健康造成危害，因此消费者在选择果蔬速溶粉时一定要选择信誉度高的厂家。

果蔬速溶粉代加工的靠谱程度还与加工工艺有关。代加工厂家在生产果蔬速溶粉时，需要严格控制加工温度、时间和工艺等参数，才能确保产品口感好、质量稳定。在生产过程中，如果工艺控制不到位，可能导致速溶粉的气味不佳、色泽不正常等问题，这样的产品不仅无法吸引消费者。因此，消费者在选择果蔬速溶粉时也要注意产品的生产工艺。

果蔬速溶粉代加工的靠谱程度还与产品的储存和运输环节有关。代加工厂家生产的果蔬速溶粉需要进行适当的包装和储存，以确保产品的保质期和品质。如果产品的保质期较短，或者在运输过程中受到挤压、震动等损坏，就会影响产品的质量。因此，消费者在购买果蔬速溶粉时也要留意产品的包装和保质期，选择新鲜度和品质有保障的产品。