植物提取物代加工是指将植物原料中活性成分提取出来并进行进一步的加工处理，生产成为具有特定功能和应用价值的植物提取物产品。为了确保产品的安全与品质，在植物提取物代加工过程中需遵循以下几个方面的措施。

选择优质的植物原料是确保产品安全与品质的基础。选用无农药残留、无重金属污染的优质植物原料，才能保证提取物产品的安全性和纯度。因此，在选择植物原料供应商时，企业应该充分了解其生产和采集环境，确保所选原料符合国家标准和质量要求。

在提取过程中，掌握合适的提取工艺和方法是确保植物提取物产品品质的关键。不同植物原料对应不同的提取工艺和方法，如浸提、萃取、蒸馏等。需要根据不同植物原料的性质和特点，采用适合的提取方法，确保提取效果和产品品质。同时，严格控制提取过程中的温度、时间、溶剂选择等参数，以免对活性成分造成破坏或降解。

加工过程中需要严格控制物料的处理和储存条件，避免产品受到二次污染和质量降低。提取物在加工过程中要采取符合卫生标准的生产措施，使用洁净设备和器具，避免杂质污染。对于液态提取物，要确保其在加工过程中的温度、湿度和光照条件恰当，避免氧化、分解或改变成分的稳定性。

进行全面的质检和安全评估是保证植物提取物产品安全与品质的重要手段。企业应建立完善的质检体系，对原料、中间产品和产品进行严格的检测和监控。对于植物提取物产品，要重点检测其活性成分含量、残留溶剂、重金属和微生物等多个指标。此外，还需要对产品进行安全评估，确定其无毒、无刺激、无过敏等特性。

企业应严格遵守相关法律法规和行业标准，确保植物提取物产品的合法性和合规性。对于需要进出口的产品，要了解目标市场的标准和要求，确保产品符合相关规定，避免因合规问题导致的贸易壁垒。