压片糖果现在在市场是越来越多，压片糖果代加工厂也越来越多，接下来带大家了解压片糖的制造过程要注意什么呢？

压片糖表面硬度不够，正压力应大于200N，侧压力应大于150N。配料混和时添加的粘合剂量或质不对，整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。压片时过于膨松或粘合剂用量不足。调香调色时应采用喷淋的方法，使香精色素分布均匀。糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。

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